亚博网站手机版

肉味增香膏在“香卤头肉”中的利用

点击次数:  更新时候:18/10/25 11:05:10 来历:亚博网站手机版:jillchapman.com封闭
分    享:


产物先容:

称号:肉味增香

型号:

观:黄棕色膏体

消融性:水溶,分离性杰出

产物特色:

(1)本品可付与加香产物逼真的炖煮猪肉特色,口感饱满。

(2)产物的耐热性好。加热后香气、香味丧失小,肉香味天然、浓烈、纯粹。

利用范畴:

合用于中式酱卤成品(酱猪副产物、酱禽副产物、酱牛肉及酱菜类等),增加量为0.3-1%、速冻调度和低温肉成品等,倡议增加0.1-0.3%。

利用实例——香卤头肉

利用肉味增香膏加香产物光彩红亮,口感肉香凸起,产物卤肉特色较着,辛香与肉香连系天然,食欲引发度较高。

示例参考配方:

建造工艺先容:

①把辛香料用纱布包好,先在水中煮30分钟摆布;

②插手老抽、盐、白糖、面酱,葱、姜、肉味增香膏,放入猪头,大火烧开后转小火90分钟摆布;

③捞出猪头趁热去骨,再放回卤汤中浸泡6-8小时,口胃加倍浓烈;

 更多该类利用计划请致电手艺中间

189-5498-1978(尹司理)


领会更多扫码加微信或公家号

  • 临沂贝克食物配料无限公司
  • 接洽人:尹司理
  • 手机:189-5498-1978
  • 地点:山东省临沂市临沭县万豪丽景6楼610号
亚博网站手机版 - 亚博网站手机版 OB体育app注册|OB体育|官方 亚博网站手机版-OB体育注册-亚博网站手机版 OB体育app注册|OB体育|官方 ob视讯-亚博网站手机版